芒果糯米糰

材料:




















將芒果切開:




















起芒果肉..........待用:



















250ml 糯米粉



















加一包芒果汁.......相等 250ml



















加10茶 spoon 糖:



















慢慢一點點一點點的加入糯米粉



















一直攪拌



















攪到沒粒狀



















用微波爐烘4分鐘，要用蓋蓋著！(如用蒸~~~可蒸20 min)



















好了， 取出。。。


















準備椰絲............


















搽些牛油在手套，免得粘手。


















加上芒果粒......


















粘合




















粘上椰絲


















好了

香酥蘋果旺來派

【材　 料】
春捲皮 30張
蘋果 2粒
鳳梨 1個
植物性奶油 2大匙
花生粉 適量

【調 味 料】
紅糖
50公克
二砂糖
100公克
蜂蜜
2大匙
月桂粉
1茶匙
玉米粉
1大匙
水
3大匙

【做　 法】
1.蘋果去皮洗淨切丁備用；鳳梨去皮洗淨切丁備用。
2.熱鍋。加入植物性奶油燒熱，倒入紅糖和二砂糖以小火拌炒至融化，加入作法1的蘋果丁和鳳梨丁拌炒至果肉軟化，再加入其餘調味料拌勻，熄火倒入容器內靜置待涼，此即內餡。
3.依序將春捲皮舀入2大匙作法2內餡，再撒上少許花生粉捲起成圓筒狀，封口處以少許麵粉糊（份量外）黏合。
4.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法3的春捲以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂即可。

巧克力椰子蛋白酥

材料:
蛋白3個.糖粉150g.椰子粉120g.巧克力磚120g


製法:
1./先把3個蛋白放入鍋中打發，打至有點泡泡時再分次的加入
糖粉一起攪拌
2./再加入椰子粉，用手攪拌均勻，然後就可放置焗盤上，以
預熱160度焗15分鐘至表面金黃即可拿出冷卻
3./將焗好的椰子蛋白酥，沾上隔水加熱好的巧克力，即完成

肯德基炸雞（KFC Original Fried Chicken）

2-3 磅切割开雞片[2−3 pounds cut−up chicken pieces]
1夸脫水 [1 Quart Water]
3湯匙鹽（沉浸） [3 tablespoons Salt (for soaking)]
1杯牛奶 [1 cup milk]
1雞蛋，攪拌 [1 egg, beaten]
2杯麵粉 [2 cups flour]
1茶匙的Accent （味精）[1 teaspoon Accent (MSG)]
1湯匙鹽 [1 tablespoon salt]
1茶匙黑胡椒 [1 teaspoon black pepper]
大豆油（用作油炸） [Soybean Oil for frying]

讓雞浸泡在鹽水半個多小時。
雞蛋和牛奶混合在一個碗。混合麵粉，Accent（味精） ，鹽，胡椒
在另一碗。鍋預熱至350F ，放3 / 4
食油在鍋上。
用紙巾把雞弄干。放入麵粉的混合物，加入
牛奶/雞蛋，然後再放回麵粉的混合物。一個一個來，確保有總覆蓋整個
雞表面。
肯德基使用高壓鍋油炸雞，這是危險的做
在家裡。如果您使用的是深鍋，炸雞
時間約20分鐘，蓋著，偶爾把它翻一翻。
同樣，如果是用平底锅煎，一樣的步驟，煎
約30分鐘。，檢查比較大塊的雞塊的中部，檢查熟度 。
當烹飪完成，用紙巾吸油。